☜梦中的梦中的梦☞

   

    好久好久没更新拉! 时间咋过的这么快呢，转眼间假期过去快一半啦。这些天像过日子似的跟大河马做了一些吃的，其实就是些家常菜混饱肚子用的；一直都没怎么做西点了。。。老早之前做了一次泡芙，比较成功，再有就是为去小鲍同志家BBQ聚会做了一次香蕉Muffin，和魔鬼蛋。Muffin做的味道不错，可是形象太失败，就都没照像了...唉！不能再这样下去了，都要把做西点的爱好给扔了，要成家庭主妇啦！这会马上要圣诞了，我要大出手一次，多做些圣诞西点！

  

    把最近的伙食贴上来，不过太懒了，先不贴做法，以后补上

 

    先来最近唯一次较成功的西点--泡芙

 

 

 

  

   “某人”简直是太有口福啦！为了迎接某人旅游归来，我还特意做了炸酱面和红烧肉！做好了自己都没怎么碰，盖好盖子放在房间里预备着（实在怕了我们这个cluster的那个小偷！）。。。虽然在做这两样之前头脑中都有个大概的想法要怎么做怎么做，但是今天下厨却真的是有如神助，好吃的连我自己都没想到呢！

1。炸酱面

  不知道是不是东北的话说上车饺子下车面，走的时候吃的饺子，回来就做面条吃啦！北京风味的炸酱面实在是吃不出哪里好啊，就是觉得跟正宗的北京炸酱面不一样嘛！于是就想自己动手。上个星期在裕华国货买了袋甜面酱，头脑中想象好炸酱的做法，昨天又去买了些肉馅什么的。于是就有了这个正宗老北京炸酱面，真的是比北京风味的好吃几百倍呢：

  先上咱的酱看看：

 

  面+酱：

 

              拌好后的样子

  做法：

  炸酱材料：猪肉馅，甜面酱，葱末儿，姜末儿，花椒粉，油
  炸酱做法：起油锅，烧热，放入花椒粉，姜末儿和一些葱末儿炒香。
           放入肉馅，翻炒，放入甜面酱，继续翻炒。
           放入剩余的葱花儿。 出锅
  面条什么样的都行，最好是那种自己的手擀面，没有就买现成的下就行

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 2。 红烧肉

   以前就总尝试做红烧肉，但是总是稍不出颜色，所以顶多算是烧肉。。。这次特意买了老抽！炒糖还用的是冰糖！虽然少了些八角什么乱七八糟的材料，但是这样最出来的颜色和味道已经让我觉得是相当满意啦！
   东北有个名菜叫猪肉炖粉条，为了发扬东北美食文化，我做出了个红烧肉炖粉条，里面还加了焖蛋！

  

 

   做法：

  1。 煮鸡蛋，扒皮，放在一边备着
  2。 起油锅，放入冰糖，轻炒其熔化，至颜色变成棕黄色
  3。 放入切好的肉块儿，翻炒，放入葱花儿，姜片儿，炒
  4。 放入半勺醋（很重要），放入些生抽，多一些老抽，翻炒
  5。 加水，没过肉就好，煮一会放入切口的鸡蛋，长时间炖，水要没了就加水
  6。 炖了将近1个小时吧，保持锅里有一定的汤刚好没过肉的样子，看肉的颜色加深了，可以放入粉条
  7。 盖一会盖儿，待粉条差不多好了，就可以打开盖子，收汁，完成！

哈哈，这回又多了个拿手菜啦！^^

 

   好久没更新，攒了一堆照片。这回都给发上来！

   上周六是个特殊的日子，嘿嘿。贴一些照片出来，虽然晚了但也算是个纪念~

   终于把过年回家机票从chinatown取来了，然后转战orchard，终于吃到了惦念已久的哈根达斯冰淇淋火锅！哈哈哈

  原来还以为这样一套最起码得3，4个人吃，但是吃了才知道完全是为两个人准备的份量！冰淇淋蘸巧克力酱吃觉得并不是很好的搭配，每一样的味道很浓，这样就互相掩盖了。。。不过酸酸的水果沾巧克力酱还是很好吃的。。。曲奇超硬，蛋糕也没什么味道。。。  唉！其实就是吃个新鲜，感受过一次就够了~~

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  正好赶上takashimaya打折，买了个guess的钱包，看上去挺成熟，也挺华丽，尤其是里面~~~

          

 

  收到了一份非常让我感动的礼物。感动并不是因为它有多贵重，但却是送它之人的用心~~~

 

 

    啥也不说了，超喜欢~~

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   晚上还去了大榴莲旁边吃黑胡椒蟹~~~~ 螃蟹又大又肥~~发现我还是不太会吃螃蟹的，累得慌！以后再吃就专门找某人帮我扒壳！

  

   中间的是一种辣辣的鱼，下面的是蚝煎。啥也不多说，看图就够了！

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  2。 制作篇

      先贴出来张慧家老公周毅的生日蛋糕~ 亲爱的张慧真是用心的好老婆！周毅幸福啦！

  这个蛋糕的蛋糕胚是烘烤的草莓果酱cheesecake。 下面也有一层薄薄的消化饼碎层

  外面装饰是用蛋卷围了一圈， 然后用缎带绑上，在里面填入水果块儿。 具体样子看图片

 

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  周日烤了糖烤栗子！准确的应该说是奶香蜂蜜糖烤栗子！

  我在涂的烤汁里面混了一堆东西，什么糖，蜂蜜，糖浆，还有炼乳！ 烤出的栗子经证明还是不错的~~~

  缺点就是粘手！下次再做准备换一下方法，先用糖什么的煮，再拿去烤，这样外面应该不粘手了~~

 

     最后加一张最简单的西红柿炒鸡蛋最为结束

   

偶哥们儿李敏本来是4号过生日的，但是那天被FYP搞得都没有时间做蛋糕，所以就拖到昨天晚上才做。希望honey不要介意哦~~~ 李敏为人真诚直爽，虽然是福州人，但却用典型的北方性格！跟她在一起总是受她的孩童般的天真和活力所感染，整个人都会变得joyful~~ 所以非常喜欢跟她在一起！^^ 虽然亲爱的有时候也会被一些烦恼弄得不开心，但是当快乐的事情到来的时候，他就很快又变成了那只叽叽喳喳开心的小鸟^^ 希望亲爱的下周考试成功~~~到时候可以一起买菜做饭！

    这个木糠布丁蛋糕是在小迟那里看到的，也是给她一个好朋友做的生日蛋糕。木糠布丁是非常有名的澳门甜点，很多游客去澳门会专门涉猎~~~ 虽然木糠布丁很简单，但却是简单的可爱，给人很清新的感觉，一看就会爱上；而且味道和口感也是绝对的赞，不像是芝士蛋糕那么腻，但是奶油味道非常浓郁，口感像冰淇淋~~~ 香滑的奶油布丁馅配上马里饼干碎末儿，真是难得的美味！ 其实生活中也是这样，好的东西都是要由吸引人的和朴实厚重的搭配一起而成的。最吸引人的最光鲜的倒是让人们不敢多接近，而且“吃”多了会有腻的感觉，所以搭配上朴实的东西就会增添一份亲切感，让人爱不释手~~~

    希望有机会到澳门去亲自尝尝正宗的木糠布丁！

                        点缀上草莓酱红心

  因为这次是给李敏一个人享用，所以没做8寸的，太大了。但是又没有6寸脱底模，就拿上次从pgp noodle那里打包来的很大的圆形的微波炉盒子替代了。 因为怕脱模不好脱，我就事先在盒子里放了一层保鲜膜，所以蛋糕出来周边会有褶皱的感觉。 不过事实上证明这一招还是蛮好用的，脱模非常得轻松，出来的形状也是不错的~~~

 方子（来自小迟）：
 材料：玛莉饼（Marie Biscuit）200克，鲜奶油 500ml，炼奶 100克，香草条1条（取籽）（我用的香草精），香草糖 1大匙（我用的糖）
 做法：
 1。 饼干用重物砸碎
 2。 鲜奶油打至6分发，加入炼乳，糖，香草精继续打至9分发
 3。 在模子里面铺一层饼干碎儿，再铺一层奶油布丁馅， 重复
 4。 放冷冻室冷冻

   好开心connie特意从香港跑到这边来看我~~~ 虽然这次相见短暂，但是每一次分离都是为了下一次的相聚！人生就是因为这样的变化而丰富多彩！~~~

   帮助connie给他的朋友gilbert的弟弟做了这个生日蛋糕，这也是我第二次做芒果冻芝士了。做这个蛋糕之前是抱着一定要做得professional and nice 的心态。 基于上次的经验，这次买足了量，整整两大块cream cheese（为了好吃，这次没有买light的)！还买了一些做deco的东西，狠心买了草莓！平时不舍得吃，但为了给connie装饰蛋糕还是买了！而且为了送出去好看我们还到处买蛋糕盒子，可是那些蛋糕店因为“版权”的问题就是不卖！  还好我们够bright, 心灵手巧的connie用我上次听accenture career talk拿回来的纸袋子做了一个简易蛋糕盒，还真像那么回事~~~可惜就是忘记给这个盒子留影了。。。

   这次做蛋糕的方子还是按照上次给鹏浩做生日蛋糕的那个，想要方子的可以去我以前的日志里面找。 但这次蛋糕真的是加了很多料，无论芝士和鲜奶油都放得很多~~~ 所以味道绝对的浓郁！说实话，吃多了肚子都会有腻的感觉~~~ 但是最重要的呢，这次蛋糕装饰的真的是还蛮成功的，简单却很漂亮~~~

   不说废话了，上图片~~

 

  其实自己还留了点心眼，留下了一些芝士蛋糕馅料做了个小的给我们自己吃~~

 

   哈哈，好吃~~~ 要肥咯